Receita de Bolo de limão de padaria

INGREDIENTES

3 ovos
100 ml de óleo
150 ml de leite
2 xícaras de açúcar
Suco e raspas de 2 limões
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Cobertura:
1 limão
1/2 lata de leite condensado
leite (se necessário)

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno a 180°C
  • Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos farinha, fermento e sal
  • Reserve
  • No liquidificador, bata o restante ovos, óleo, leite, açúcar e, por último, suco e raspas de limão
  • Junte esse creme aos secos peneirados e misture bem com uma espátula
  • Coloque em forma untada e leve ao forno por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
  • Desenforme ainda morno
  • Cobertura:
  • Raspe a casca de 1 limão
  • Esprema e misture o suco coado ao leite condensado
  • Se o creme ficar grosso, junte leite à colheradas
  • Misture mais e cubra o bolo ainda quente
  • Por último, espalhe as raspas de limão

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