Receita de Bolo de leite da família Melo

INGREDIENTES

4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de chá de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Separe as claras, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até formar um creme liso e homogêneo
  • Coloque o sal e aos poucos acrescente a farinha de trigo com um pouco do leite, sendo 1 xícara de farinha de trigo por vez com 1/2 xícara de leite, bata bem até que o creme fique bem liso
  • Ao término da farinha de trigo e do leite observe que a massa fará borbulhas, assim o bolo ficará bem fofo
  • Acrescente o fermento em pó apenas misturando
  • Reserve a massa, e à parte bata as claras em neve bem firme
  • Misture as claras na massa com o auxilio de uma colher de pau
  • Asse em forma de aproximadamente 25cm com furo no meio, untada e enfarinhada
  • Pré-aqueça o forno e asse o bolo em temperatura média por cerca de 45 minutos, ou até que fique dourado e bem firme
  • Informações Adicionais

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