Receita de Bolo de gelado de morango Claudiakucau

INGREDIENTES

8 ovos
1 xícara de chá de acúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
Manteiga ou margarina para untar e farinha
Recheio:
2 latas de leite condensado
2 vidros de leite de coco (400 ml)
5 medidas (da lata) de leite
7 colheres de sopa de maizena
4 caixinhas de morangos bem vermelhos
1 litro de creme chantilly (já com açúcar)
8 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de suspiro pequenos já prontos

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve,e sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e deixe bater bem
  • Misture delicadamente a farinha com o fermento,coloque em um forma retangular grande, ou redonda grande, a forma quadrada (26x38 cm)
  • Leve ao forno médio alto (200°) por cerca de 20 minutos
  • Pique 3 caixas de morangos e misture com as 8 colheres de sopa de açúcar, este pode ser feito de um dia para o outro, assim haverá uma calda bem vermelha
  • Misture o leite moça, o leite e o leite de coco, reserve 2 xícaras de chá, no restante misture a maizena e leve ao fogo baixo até obter um creme, este também pode ser feito de um dia para o outro, pois tem que ser usado frio (geladeira)
  • No dia de montar o bolo, bata o chantilly até ficar bem firme, reserve
  • Corte o bolo em 3 vezes
  • Na primeira regue com a mistura de leite, leite moça, leite de coco, 1 xícara por cima do creme branco, coloque por cima a outra parte do bolo
  • Coloque o morango na peneira e coe apertando um pouco para tirar toda calda, umedeça esta parte do bolo com a calda de morango
  • Coloque chantilly fartamente, jogue por cima os morangos da calda e coloque os suspiros junto dos morangos apertando dentro do recheio
  • Coloque a última camada de bolo, regue com a outra xícara da mistura do leite, comece a colocar o chantilly por cima e dos lados
  • Limpe bem os morangos com os cabinhos e folhas com água e vinagre e decore a gosto
  • Sugestão na hora de montar este bolo use a forma que assou, com a massa recheio, até a ultima camada, deixe na geladeira ate na hora de confeitar, vire em uma bandeja, ou tabuleiro e confeite
  • É um bolo que se pode fazer de véspera, pois fica firme e úmido

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