Receita de Bolo de fubá com cobertura

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos (inteiros)
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícara de chá de leite (temperatura ambiente)
2 xícaras de chá de fubá (peneirado)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de erva doce seca
Cobertura:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Açúcar e canela em pó (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • No liquidificar coloque primeiro todos os ingredientes líquidos e inicie o processo, aos poucos vá juntando os ingredientes sólidos (pó)
  • Em seguida despeje o conteúdo numa tigela e junto o fermento em pó e por último a erva doce e mexa até ficar homogênea a mistura
  • Unte uma forma de furo no meio ou uma forma quadrada (média), com óleo e farinha de trigo
  • Despeje o conteúdo e leve em forno pré-aquecido em temperatura aproximada a 200º graus por aproximadamente 40 minutos para assar
  • Cobertura:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura, desligue e reserve até ficar morno
  • Após o bolo assado, desenforme e vá colocando a mistura da cobertura até cobrir o bolo por inteiro, por último e a gosto polvilhe com açúcar misturado com canela em pó

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