Receita de Bolo de frutas com açúcar mascavo

INGREDIENTES

4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá mal cheia de óleo
1 xícara dechá de água
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
4 damascos picados
3 damascos inteiros para decorar o bolo
4 nozes picadas
3 nozes divididas ao meio para decorar
2 a 3 bananas tipo nanica ou prata
2 xícaras dechá de aveia
1/2 xícara de passas
Suco de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Canela e cravo em pó

MODO DE PREPARO

  • Colocar as passas de molho no suco de laranja para que fiquem hidratadas
  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o trigo, os damascos e as nozes picadas
  • Colocar numa tigela a aveia e o fermento em pó e a pitada de sal
  • Acrescentar as passas já hidratadas
  • Untar uma forma de preferência com furo no meio, com manteiga
  • Forrar a forma com as bananas em rodelas
  • Misturar o cravo e a canela em pó e com um pouco de açúcar mascavo
  • Polvilhar a forma com essa mistura
  • Assar por 30 a 40 minutos em forno à 180º
  • Informações Adicionais

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