Receita de Bolo de formigueiro com brigadeiro branco

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de chocolate granulado
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite
½ lata de creme de leite sem soro
Cobertura:
400 g de chocolate ao leite picado
½ lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa
  • Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha
  • Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado
  • Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
  • Recheio:
  • Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite
  • Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite
  • Deixe esfriar e recheie o bolo
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  • Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer
  • Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo

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