Receita de Bolo de fios de ovos

INGREDIENTES

750 gr de açúcar granulado, 1 litro de água fria, 36 gemas de ovos, 2 colheres (chá) de essência de baunilha, 2 colheres (sobremesa) de conhaque ou rum

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Passe as gemas por uma peneira para retirar a película. Assim você evita que o doce fique com sabor acentuado de ovo
  • Prepare a misturaEm uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, despeje as gemas, aos poucos, com a ajuda de um funil próprio para fios de ovos
  • Faça os fios:Ao despejar as gemas, faça movimentos circulares, e mantenha o funil há centímetros acima da panela
  • Separe os fios e decoreColoque os fios de ovos prontos em uma compoteira, regue os fios prontos com uma mistura feita com 100 ml da água do preparo, a essência de baunilha e a bebida, envolvendo e soltando os fios delicadamente

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS