Receita de Bolo de festa da Fabi

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de margaina sem sal
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo especial
1 coher de sopa de pó royal
Recheio de doce de leite com ameixa:
1 doce de leite pastoso de 400 g pronto
2 latas de leite condensado (cozidos em pressão por 25 minutos)
200 g de ameixa preta sem caroço
7 colheres de açucar cristal
Água o quanto baste para cobrir as ameixas na panela
Para regar:
2 xícaras de guaraná(da marca schin fica muito bom)
Cobertura - glacê de leite em pó:
12 colheres de leite ninho instantâneo
12 colheres de glaçucar
1 colher de emulsificante
1 copo de requeijão de água bem gelada
1 colher de café de corante em pó alimentício cor verde
Confete de chocolate para enfeitar, como desejar (opcional)
Para decorar:
1 papel de arroz pequeno de sua preferência (custa em média 3,50).
Geleia de brilho para pincelar no papel de arroz

MODO DE PREPARO

  • Serão 2 massas
  • Bata no liquidificador
  • Junte os ovos, o açucar, e a margarina primeiro, bata depois vá alternando a farinha e o leite, por último acrescente o pó royal delicadamente
  • Asse em forno pré aquecido por uns 30 a 40 minutos, dependendo do forno, temperatura de média para baixa (230°C)
  • Depois de assado deixe esfriar, monte um tabuleiro com papel alumínio e coloque uma massa e fure com um garfo e regue com 1 copo de guaraná
  • Depois e sfriar as latas abra-as e misture com o doce de leite pronto, reserve
  • Corte as ameixas em pedacinhos, junte as 7 colheres de açucar e a água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até ficar um calda grossa
  • Deixe esfriar e misture com o doce de leite, em seguida recheie o bolo
  • Pegue a outra massa, coloque em cima, fure-a e molhe com o guaraná e guarde na geladeira até bater o glacê
  • Glacê:
  • Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade máxima, até aumentar bastante de volume
  • Cubra o bolo inteiro com o glacê e reserve um pouco para adicionar o corante pra decorar
  • Bata o glacê reservado com o corante e depois aplique nos vértices com bico pitanga
  • Depois use confete de chococlate para decorar

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