Receita de Bolo de festa - campo de futebol

INGREDIENTES

Massa:
Pão de ló (receita de sua preferência)
Recheio:
2,5 kg de doce de leite bem consistente
300 ml de chantilly (medir antes de bater)
Cobertura:
Coco ralado (tingido com corante em gel na cor verde)
Corante preto em gel
Pasta de leite de coco
100 ml de leite coco
125 g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
Aproximadamente 1,5 kg de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Bata o chantilly em ponto bem firme e misture com o doce de leite
  • Pasta de leite de coco:
  • Misture o leite de coco com a gordura, depois coloque aos poucos o açúcar, até formar uma massa e não grudar nas mãos
  • Abra a pasta com rolo em uma superfície polvilhada com açúcar
  • Calda:
  • Use de sua preferência
  • Campo de futebol:
  • Faça o pão de ló em uma forma de 31x46 cm, depois de assado corte em 2 partes
  • Volte 1ª parte para a forma, molhe com um pouco de calda, coloque o recheio
  • Coloque por cima a 2ª parte, molhe novamente e coloque o restante do recheio (reserve um pouco do recheio para a bola)
  • Coloque a 3ª parte por cima, molhe novamente, cubra toda a forma com papel alumínio e leve à geladeira, deixe de um dia para o outro
  • No outro dia, tire o bolo da geladeira, desenforme em cima de uma tábua, já coberta com papel alumínio ou papel manteiga, ou outro qualquer de sua preferência
  • Cubra todo o bolo com chantilly, depois cubra com o coco ralado
  • Está pronto o campo de futebol
  • Reserve
  • Bola:
  • Faça um pão de ló em uma forma qualquer,depois de assado e frio,corte todo ele em fatias finas e pequenas
  • Pegue uma tigela pequena e redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura, forre toda ela com papel alumínio
  • Depois comece a forrar com uma camada de bolo o fundo e as laterais
  • Passe uma camada fina de recheio e continue assim até encher toda a tigela
  • Depois cubra com papel alumínio
  • Leve à geladeira de um dia para o outro
  • No outro dia desenforme em cima de um prato de papelão laminado (prato de festa)
  • Cubra toda a bola com pasta de leite de coco
  • Depois com as mãos comece a alisar a bola para acertar o formato e deixe a bola lisa
  • Depois de lisa, faça a marcação do desenho com uma faca com cuidado
  • Depois de toda desenhada, pegue o corante preto e com um pincel pinte algumas partes
  • Pegue a bola com o prato e coloque no meio do bolo

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