Receita de Bolo de farinha de milho flocada com mussarela

INGREDIENTES

3 copos (americano) de farinha de milho flocada
2 copos (americano) de açúcar refinado
5 ovos
2 copos (americano) de leite
1 copo (americano) de coco
1/2 copo (americano) de óleo
150 g de mussarela
1 colher de fermento em pó (sopa)
Cobertura (opcional):
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher (café) de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e separe
  • Coloque as gemas no liquidificador e o açúcar, bata e coloque o leite, o coco e o óleo
  • Bate mais 1 minuto
  • Coloque a mussarela e a farinha de milho e bata mais 3 minutos
  • Coloque em uma vasilha a massa e coloque as claras em neve, mexa delicadamente, coloque pó Royal, mexa com uma colher até que este se misture com os demais ingredientes
  • Unte uma assadeira de bolo média com manteiga e despeje a massa
  • Asse em forno médio aproximadamente 40 minutos
  • Cobertura:
  • Misture os ingredientes até o açúcar adquirir uma cor mais escura
  • Peneire o açúcar em cima do bolo pronto

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