Receita de Bolo de falsa nata

INGREDIENTES

4 ovos
1 copo de iogurte natural (200 ml)
1 copo de Falsa Nata (ver receita no site Tudo Gostoso)
½ copo de óleo de amêndoas doce (comestíveil) ou canola
1 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de açúcar
1 caixa de gelatina sabor pêssego
1 pitada de sal
1 pacote de mistura pronta para bolo sabor pêssego, ou coco
1 colher (sopa) de farinha de trigo (peneirada)
1 colher (sopa) generosa de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina sabor pêssego
1 colher de amido de milho
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater no liquidificador as gemas, a nata, o iogurte e o açúcar até ficar esbranquiçado
  • Despeje o óleo, a margarina a pitada de sal e depois junte a gelatina e bata mais
  • Despeje aos poucos a mistura para bolo misturada com a farinha (peneirada) e o fermento e bata
  • Por fim despeje as claras em neve e bata mais um pouco
  • Despeje em uma assadeira, se for redonda 28 cm de diâmetro
  • Assar em forno pré-aquecido à 180º
  • Quando crescer baixe para 150º, tempo de 35 a 40 minutos
  • Deixe esfriar
  • Cobertura:
  • Ferver 4 colheres (de sopa) de água e dissolver 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor pêssego
  • Junte com 1 colher de amido de milho mais o leite condensado bater bem no liquidificador
  • Despeje em uma panela e cozinhe até desgrudar da panela
  • Leve à batedeira junto com o creme de leite sem o soro, despejando o restante da gelatina em pó aos poucos, prove até atingir o sabor desejado
  • Bater até formar picos
  • Não bater demais senão desanda
  • Cobrir o bolo
  • Informações Adicionais

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