Receita de Bolo de creme com morango e cereja

INGREDIENTES

6 claras batidas em neve
6 gemas
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de água
1 colher de fermento em pó
Recheio:
10 colheres de leite em pó (eu uso ninho)
1/2 lata de leite condensado
2 gemas
5 colheres de açucar
200 g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de cereja em calda ou 1 caixinha de morango lavados e picados
Cobertura:
400 ml de chantilly batido (vigor)
Leite suficiente para molhar o bolo

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Em outra vasilha bata as gemas e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado,
  • depois acrescente a farinha e a água e continue batendo
  • Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento, com bastante delicadeza
  • Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno medio até dourar
  • Recheio:
  • Bata todos os ingredientes na batedeira por uns 5 minutos e leve para gelar por 20 minutos
  • Montagem:
  • Desenforme o bolo frio, corte em 3 partes, para poder fazer 2 camadas de recheio
  • Regue com leite, depois coloque metade de creme e as frutas
  • Disponha outra camada, regue novamente coloque o restante do creme e as frutas, finalize com a última camadas de bolo e decore com chantilly, do modo que achar melhor
  • Sirva bem gelado

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