Receita de Bolo de coco diferente

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos (claras em neve)
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xícaras de leite
Cobertura:
1 pacote de coco ralado (50 g)
2 colheres de água
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Prepare a massa, bata na batedeira o margarina, o açúcar e as 4 gemas até que fique um creme fofo e esbranquiçado
  • Acrescente a farinha e o fermento e bata colocando o leite aos poucos
  • Depois de tudo misturado homogeneamente, acrescente as 4 claras em neve misturando delicadamente
  • Reserve
  • Em outro recipiente misture todos os ingredientes da cobertura até que fique uma massinha homogênea e distribua esfarelando por cima da massa reservada
  • Leve o forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado

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