Receita de Bolo de coco cremoso

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha
  • Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento
  • Coloque em forma de 32x25 cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Desenforme, aça furos com uma faca no bolo todo
  • Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo
  • Sirva em temperatura ambiente ou gelado

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