Receita de Bolo de chocolate especial

INGREDIENTES

Massa:
1/2 xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de açúcar
6 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara e 1/2 de farinha de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar e polvilhar
Recheio:
2 latas de leite condensado
10 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina sem sabor
Cobertura:
Chantilly sabor chocolate (pronto ou que basta ser batido em batedeira)
1 tablete de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite
Morangos para decorar
Raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar uma mistura mais leve
  • Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo
  • Adicione a farinha de trigo e o chocolate em´pó aos poucos, intercalando com o leite e misture
  • Por último, junte as claras em neve e o fermento misturando delicadamente
  • Despeje em uma forma redodanda (23cm de diâmetro), untada e polvilhada para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
  • Desenforme frio e leve a geladeira por 1 hora
  • Após isso, corte o bolo em três camadas
  • Recheio:
  • Leve o leite condensado com a margarina e o chocolate misturados ao fogo baixo até obter um brigadeiro
  • Espere esfriar e numa batedeira bata o creme de leite com o brigadeiro até homogeneizar e misture a gelatina hidratada conforme as intruções da embalagem
  • Leve ao congelador por 15 minutos e retorne com o recheio para rechear o bolo colocando o recheio sempre no meio para evitar que transborde pelas laterais
  • Leve o bolo novamente a geladeira por cerca de de 1 hora
  • Cobertura:
  • Cubra todo o bolo com o chantilly e reserve
  • Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e adicione na parte de cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais fazendo um movimento giratório
  • Coloque as raspas e o morango e leve para gelar mantendo-o na geladeira
  • Se quiser adicione chantily para decorar como na foto
  • Esse bolo é ideal para festas e com uma massa macia e muito gostoso

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