Receita de Bolo de chocolate com cobertura de chocolate ao rum

INGREDIENTES

6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de rum

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Separe as clarasver vídeona tigela grande da batedeira e reserve as gemasver vídeo
  • Na velocidade média da batedeira, bata as claras em nevever vídeofirme.
  • Continue batendo e vá acrescentando as gemasver vídeouma a uma.
  • Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.
  • Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente.
  • Asse em forma média untada e enfarinhada por 20 minutos em forno alto pré aquecido e passado os 20 minutos, baixe para forno médio por mais 30 minutos.
  • Quando tiver bem assado no meio desligue o forno.

Cobertura

  • Numa panela pequena, aqueça o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
  • Mexa devagar até formar um creme homogêneo.
  • Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre, e acrescente a essência de rum.
  • Desligue o fogo e sirva sobre o bolo.

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