Receita de Bolo de cenoura sem ovos e com leite de soja

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/4 xícaras de açúcar
1 xícara de cenouras picadinhas
1 colher de sopa de margarina sem leite
1 xícara de leite de soja
1/2 xícara de óleo de milho ou de canola
1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
Cobertura:
1/2 xícara de leite de soja
1 colher de chá de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Bata a cenoura, o leite e o óleo de milho no liquidificador
  • Adicione os demais ingredientes e misture
  • Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha
  • Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar
  • Cobertura:
  • Faça a cobertura aquecendo-a em uma panela pequena e despeje ainda quente no bolo

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