Receita de Bolo de Brocólis

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de maizena
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
3 colher (sopa) de açúcar mascavo
Recheio:
1 maço (pequeno) de brocólis cortadinhos
2 dentes de alho, picados ou amassados
3 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picadinha
Azeitonas pretas (a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Antes de fazer a massa coloque o brocólis para cozinhar em uma frigideira com 1 colher (chá) de sal por 20 a 30 minutos
  • Bata os outros ingredientes no liquidificador e reserve
  • Escorra o brocólis, doure o alho e a cebola no azeite e refogue o brocólis
  • Despeje metade da massa numa assadeira (média) untada e enfarinhada
  • Espalhe o brocólis e as azeitonas por cima
  • Cubra com a massa restante, leve ao forno médio, cerca de 25 a 30 minutos
  • Sirva a seguir

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