Receita de Bolo de batata do Guga

INGREDIENTES

1 kg batata
1 litro de água
1 colher (chá) de margarina
1 kg de peito de frango
5 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
3 colheres (chá) óleo
2 tablete de caldo de frango
1 lata de creme de leite
1 xícara de molho de tomate
Orégano
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de mussarela fatiada
1 clara de ovo batida
Sal
Pimenta
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de mussarela fatiada

MODO DE PREPARO

  • Corte as batatas e cozinhe na água com 1 tablete de caldo de galinha
  • Amasse as batatas e misture a margarina
  • Reserve
  • Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo, após dourados, misture o frango em pedaços, cubra com água, junte o caldo de frango, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo
  • Após cozido, apague o fogo, desfie o frango e leve novamente para a mesma panela que foi cozido, acrescente molho de tomate, orégano, pimenta e o creme de leite, deixe engrossar um pouco e apague o fogo
  • Unte uma travessa com manteiga e coloque o purê de batata em camada fina no fundo e nas bordas, recheie com o frango, coloque a clara batida sobre o frango e depois a mussarela
  • Faça uma camada de purê sobre o recheio e salpique queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar
  • Sirva com arroz

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