Receita de Bolo de banana integral da Carol

INGREDIENTES

520 g de banana amassadas com um garfo
110 g de açúcar
220 g de açúcar mascavo
2 ovos
130 ml de azeite
230 g de farinha
80 g de farinha integral
1 pitada de sal
2 g de bicarbonato de sódio
8 g de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

  • Em uma bacia misturar a farinha, a farinha integral, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento químico
  • Em outra bacia misturar o azeite, os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo e a banana amassada
  • Depois, juntar as duas partes e misturar bem
  • Colocar em uma forma grande de pao untada
  • Assar em forno alto (220º) por 10 minutos, depois baixar a temperatura (160ºC) por mais 50 minutos
  • Tempo total de forno é mais ou menos 1 hora, depende do forno
  • Esse bolo demora um pouco para assar porque a banana fica pesada
  • Depois de pronto, pode-se guardar o bolo na geladeira e consumir em até uma semana

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