Receita de Bolo de aniversário da Regina (com raspas de chocolate)

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
1margarina de 250 g
12 ovos
2 copos de açúcar refinado (copo duplo)
400 g de achocolatado em pó
1 pó royal pequeno (100 g)
2 copos de leite (copo duplo)
Recheio:
4 latas de leite condensado
2 pacotes (100 g) de coco ralado
2 pacotes de 100 g de coco em flocos
2 litros e 1/2 de leite
3 colheres de amido de milho
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1creme de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 kg de chocolate ao leite em barra

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata na batedeira 6 ovos, 1 copo de açúcar e 3 colheres de margarina
  • Quando formar um creme coloque 3 copos de farinha de trigo
  • Coloque o leite aos poucos até adquirir consistência
  • Acrescente 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • Por último, acrescente 2 colheres de sopa de pó royal
  • Asse em um tabuleiro número quatro, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Obs
  • Faça dois bolos
  • Recheio:
  • Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o leite condensado
  • Deixe ferver bastante, mexendo sempre para que não agarre no fundo
  • Depois, acrescente o amido de milho dissolvido em 1 copo com água
  • Deixe ferver até engrossar
  • Coloque o coco e desligue em seguida
  • Montagem:
  • Deixe os bolos esfriarem, desenforme-os e corte-os ao meio
  • Coloque em uma tábua de bolo a metade de um bolo e alterne com o recheio
  • Cobertura:
  • Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó
  • Deixe ferver sempre mexendo até que você possa ver o fundo da panela
  • Coloque por cima do bolo ainda quente por cima do bolo já montado e ajeite com uma espátula
  • Raspe o chocolate e coloque por cima
  • Feito isso, o bolo está pronto
  • Você pode também, se quiser, decorá-lo
  • Cereja é uma boa opção

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