Receita de Bolo de ananás aos bocadinhos

INGREDIENTES

200 g de margarina derretida
500 g de açúcar
6 ovos
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de calda de ananas
2 colheres de sopa de caramelo (açúcar derretido)
4 colheres de sopa de vinho do porto
1 lata de ananas partido em pedaços pequenos

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela derreter 250 g de açúcar para fazer o caramelo
  • Adicionar água e vinho do porto ao caramelo
  • Massa:
  • Bater as claras em castelo na batedeira
  • Bater a manteiga o açúcar, juntar as gemas, depois a farinha, o fermento e as 2 colheres de caramelo
  • Juntar por fim as claras à massa bem batida, por fim colocar as 4 colheres da calda do ananás
  • Untar a forma com o caramelo e colocar no fundo da forma o ananás em pedaços, colocar a massa bem batida, no final polvilhar a massa com um pouco de raspa de lima
  • Levar ao forno à 180°, em forno pré-aquecido, por 45 minutos

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