Receita de Bolo de amêndoas laminadas

INGREDIENTES

200 g de creme de leite
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Cobertura:
120 g de manteiga
1 ½ xícaras de açúcar
150 g de amêndoas
3 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira bater bem o creme de leite
  • Acrescentar os ovos um a um e batendo bem
  • A seguir juntar o açúcar e também bater bem
  • Acrescentar a farinha de trigo e bater levemente
  • Finalmente acrescentar o fermento em pó
  • Cobertura:
  • Derreter a manteiga numa panela
  • Depois acrescentar o açúcar as amêndoas e o leite
  • Mexer bem por uns 3 minutos
  • Colocar a massa numa assadeira retangular grande
  • Assar por 10 minutos em temperatura moderada
  • Retire do forno e imediatamente espalhe por cima da massa a farofa de amêndoas
  • Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos

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