Receita de Bolo de aipim (mandioca)

INGREDIENTES

600g de mandioca ralada, lavada e espremida
4 ovos médios
1 xícara de açucar (250 ml)
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 vidro de leite de côco
100g de côco ralado

MODO DE PREPARO

  • Junte todos os ingredientes em uma bacia, mexa na mão com uma colher
  • Não usar liquidificador, nem batedeira
  • Essa receita não vai o fermento em pó
  • Untar forma com margarina, pequena ou média de furo no meio
  • Assar em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 40 minutos
  • Fica parecendo um bombocado, muito bom

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