Receita de Bolo da Ju

Pão-de-Ló:
4 ovos
1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite fervente
1 colher de sopa de fermento
Recheio:
Aproximadamente 1 lata de doce de leite com coco de 500 g
Cobertura:
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
8 colheres de achocolatado
1 pacote de chocolate granulado e coco ralado

• Pão-de-ló:
• Bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma
• Colocar o açúcar e o leite aos poucos
• Desligar a batedeira e misturar a farinha delicadamente e por último o fermento
• Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Cobertura:
• Misturar o creme de leite, a margarina e o chocolate e levar ao fogo até engrossar um pouco
• Fazer duas massas, rechear com doce de leite (ou o recheio da sua preferência)
• Com a ajuda de um pincel espalhar a cobertura, decorar com chocolate granulado e coco