Receita de Bolo com cobertura de mousse de chocolate

INGREDIENTES

Massa basica de pão de ló:
6 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
100 ml de oleo
200 ml de água quente
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
Chantily misturado com frutas (pêssego, ameixa), ou cerejas, ou lascas de chocolate
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo 300 g
Chantilly

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve, quando chegarem ao ponto acrescente os ovos e o açúcar, bata em velocidade media até dobrar de volume (cerca de 8 minutos)
  • Enquanto bate o creme, misture o óleo e a água e ferva
  • Acrescente ao creme e bata
  • Desligue a batedeira e com a ajuda do fouet acrescente a farinha de trigo e o fermento, agregando a farinha aos poucos à massa
  • Coloque na forma média redonda
  • Leve ao forno à 200°, por 40 minutos, ou até que doure
  • Recheio:
  • Bata o chantilly da sua preferência (chantilly pronto, ou creme de leite fresco)
  • Reserve metade para o creme
  • Misture metade do chantilly com cerejas picadas, ou pêssegos em calda, frutas frescas etc
  • Corte o bolo assado ao meio (mantenha na forma ou o aro) e coloque o recheio
  • Coloque a tampa do bolo e acrescente a cobertura
  • Cobertura:
  • Derreta os 300 g de chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e a outra metade do chantilly
  • Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo
  • Leve à geladeira para que a mousse fique firme
  • Informações Adicionais

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