Receita de Bolo chocolate com morango fácil

INGREDIENTES

Para o pão-de-ló:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 colheres sopa de óleo
6 ovos
Recheio e cobertura:
1 pote de doce de leite 400g
5 colheres de chocolate em pó (eu uso do padre, pra não ficar muito doce)
1 caixinha de creme de leite
3 caixas de morango
cerejas para decorar (opcional)
Canudinho para sorvete para decorar (para um bolo de 20cm de diametro eu uso em média 6 caixinhas)

MODO DE PREPARO

  • Pão de ló
  • Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento
  • Reserve
  • Misture a água e o óleo em um recipiente
  • Reserve
  • Na batedeira, bata os ovos com o açucar até ficar esbranquiçado e aumentar de volume
  • Coloque a batedeira na velocidade baixa e despeje a mistura de água e óleo
  • Retire da batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou batedor manual, acrescente a mistura de farinha e chocolate aos poucos, mantendo o volume da mistura
  • Leve para assar em forno a 180 graus, em forma untada e enfarinhada ou papel manteiga, até que ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo
  • Para fazer o bolo maior, são necessárias 2 receitas, cada uma feita em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro
  • Para o bolo menor, basta uma, assada em duas formas de 20 cm de diâmetro
  • Para o recheio:
  • Lave os morangos, tirando o talo e folhas, corte ao meio, coloque em papel toalha para que a água seja absorvida
  • Na abatedeira coloque o doce de leite, metade do creme de leite e o chocolate em pó
  • Bata até misturar bem
  • Reserve um pouco mais que a metade para utilizar como cobertura
  • Da outra metade adicione o restante do creme de leite e bata novamente até misturar bem (ficaram mais mole que a porção reservada)
  • Montando:
  • Coloque uma massa em um prato de bolo, fure com um garfo e molhe com água e açúcar, para que o bolo não fique seco
  • Adicione algumas colheradas do creme de doce de leite com chocolate em pó e creme de leite que foi batido por último e tem consistencia mais mole
  • Por cima, coloque os morangos, uma camada generosa
  • Reserve o restante para cobrir o bolo
  • Em cima dos morangos, adicione mais um pouco do creme do recheio
  • Molhe com água e açucar a outra massa e coloque por cima do recheio
  • Com o creme mais firme, que estava reservado para a cobertura, cubra o bolo, como habitual
  • Distribua os morango a parte de cima do bolo, decorando como preferir
  • Por último, cole os canudos de sorvete nas laterais do bolo
  • Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas

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