Receita de Bolo caseiro escocês

INGREDIENTES

1/4 de copo americano de margarina
3/4 de copo americano de açúcar
2 1/4 de copo americano de farinha de trigo
3/4 de copo americano de leite
3 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
2 ovos
Creme de Limão:
1 colher de sopa maizena
1 colher de sopa casca de limão ralada
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de margarina
1/2 copo americano de açúcar
1 copo de água fervente

MODO DE PREPARO

  • Bata a margarina, acrescente aos poucos o açúcar e os ovos até ficar uma mistura cremosa,
  • Adicione a essência de baunilha
  • Junte a farinha, o fermento e o sal, alternadamente o leite
  • Bata bem
  • Asse no forno quente por aproximadamente 25 minutos
  • Creme de Limão:
  • Misture todos as ingredientes, menos a água
  • Leve ao fogo, mexendo sempre
  • Acrescente a água aos poucos, deixe ferver por 5 minutos
  • Retire do fogo e acrescente a margarina
  • Coloque em cima do bolo, ambos deverão estar quentes

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