Receita de Bolo calda de maracujá

INGREDIENTES

Calda:
1 copo de suco de maracujá concentrado
1 maracujá
1 copo de água
1 copo e meio de açúcar
1 colher (sopa) de margarina sem sal
Massa:
150 g de margarina sem sal
2 ovos
1 copo de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento químico
1 copo de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) margarina para untar

MODO DE PREPARO

  • Comece pela calda
  • Misture em uma panelinha a água, o açúcar, o suco, a margarina e a polpa do maracujá
  • Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente
  • A calda vai reduzir um pouco
  • Enquanto isso, vamos para a massa
  • Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco
  • São cinco minutos de batedeira
  • Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento
  • Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira
  • Aos poucos, acrescente o suco
  • Um pouco de suco por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa
  • Unte uma forma redonda margarina
  • Arrume a massa na forma
  • Despeje a calda por cima da massa na forma
  • Leve ao forno baixo 40 minutos
  • Desenforme o bolo calda de maracujá depois de morno
  • A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita

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