Receita de Bolinhos de quinua, trigo e brócolis

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de quinua em grãos
2 colheres de sopa trigo em grãos
4 colheres de sopa brócolis picados
2 ovos
3 colheres de sopa farinha de trigo integral
1/2 colher de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  • Ferva rapidamente a quinua e o trigo em grãos até amaciarem um pouco
  • Acrescente o brócolis e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que ele murche
  • Deixe esfriar
  • À parte, bata os ovos até ficarem espumosos
  • Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta
  • À essa massa adicione a quinua, o trigo e o brócolis já frios
  • Acerte o ponto da massa para que não fique nem muito dura e nem muito mole, acrescentando água ou farinha de trigo se necessário
  • Com uma colher coloque porções da massa para assarem em uma frigideira antiaderente, virando quando estiverem assados de um lado
  • Essa massa também pode ser assada no forno, bastando colocá-la em uma forma untada
  • O tempo aproximado de forno é de 15 a 20 minutos
  • Esse bolinhos combinam bem com um vinho não muito doce

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS