Receita de Bolinhos de nozes, banana e canela

INGREDIENTES

2 bananas nanicas
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo (girassol)
1 colher de café de canela
1/2 xícara de nozes picadas (guarde algumas para enfeitar)
1 xícara de farinha de trigo (pode usar farinha integral)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Unte 12 forminhas de empada com margarina e farinha (reserve)
  • Bata no liquidificador 1 1/2 banana, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela, até formar um creme
  • Coloque em uma vasilha e junte a 1/2 banana picada que sobrou e as nozes
  • Separadamente misture a farinha e o fermento, depois peneire e agregue a mistura cremosa na vasilha (não coloque o creminho de banana na farinha e sim a farinha com fermento no creme)
  • Misture devagar
  • Coloque as forminhas de empada em uma forma retangular e com a ajuda de uma colher coloque a massa nas forminhas sem enche-las completamente (encha bem mais que a metade)
  • Leve para assar em forno médio pre aquecido, por meia hora ou até que fiquem douradinhos
  • Retire do forno assim que ficar pronto e polvilhe açucar misturado com canela (opcional)
  • Desenforme com cuidado e com ajuda de uma faquinha
  • Para enfeitar pegue metade de uma noz e afunde no bolinho pronto para fixar
  • Fica ótimo com chá

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