Receita de Bolinhos de folhas de brócolis

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola triturada
2 dentes de alho triturados
3 xícaras (chá) de folhas de brócolis trituradas
1/2 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho
  • Leve ao fogo até ficarem dourados
  • Acrescente as folhas de brócolis e refogue, acrescentando água quente até elas ficarem macias
  • Adicione o leite
  • Deixe ferver e adicione a farinha, de uma só vez, coloque o sal e a pimenta
  • Mexa rigorosamente para cozer bem a farinha e obter uma massa consistente
  • Transfira para um prato untado e deixe esfriar um pouco
  • Faça bolinhas e depois frite em óleo bem quente
  • Retire e coloque sobre um papel absorvente para eliminar o excesso de óleo
  • Sirva

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