Receita de Bolinhos de bacalhau, o tradicional português

INGREDIENTES

500 g de bacalhau
8 batatas pequenas
3 gemas de ovos
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
tempero verde (coentro e cebolinha) a gosto
1 cebola picada
3 claras em neves
1 colher de dopa de azeite
farinha de rosca

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas, depois as amasse com a ajuda de um garfo
  • Desfie o bacalhau já cozido e desalgado
  • Em uma tigela coloque o bacalhau e a batata amassada, logo após adicione 1 colher de sopa de azeite, cebola picada, 3 gemas, temperos verdes, pimenta do reino e sal a gosto, misture tudo muito bem, por último as claras em neve
  • Para finalizar é só formar as bolinhas de bacalhau e passar a farinha de rosca, para fritar em banha ou óleo bem quente

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