Receita de Bolinho de mandioca da Pabline

INGREDIENTES

500 g de mandioca cozida e amassada
Cebolinha verde
Cebola de cabeça
Sal a gosto
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Mussarela em cubinhos

MODO DE PREPARO

  • Em um liquidificador bata o ovo, as cebolas, o sal e o queijo por 2 minutos
  • Acrescente esta mistura aos poucos com a mandioca amassada e amasse até que desgrude da mão, caso fique mole coloque um pouco de farinha de trigo
  • Enrole e coloque um cubinho de mussarela em cada bolinho
  • Frite até dourar
  • Sirva ainda quente

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