Receita de Bolinho de espinafre da Dona Quinha

INGREDIENTES

1 maço de espinafre
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
sal a gosto
cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

  • Limpe o espinafre, aproveitando somente as folhas, cozinhe até que fique mole, escorra bem a água e pique, deixando-o bem pequeno
  • Bata o ovo junto ao leite, coloque a farinha, o sal, cheiro verde, espinafre, e o fermento
  • Mexa até que fique uma massa homogênea
  • Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de farinha, e deixa-a no ponto que pingue na panela
  • Frite no óleo quente, e sirva, se preferir acompanhe os bolinhos com shoyu

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