Receita de Bolinho de espinafre com recheio de presunto e queijo

INGREDIENTES

4 batatas grandes
1 maço de espinafre
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de salsinha
1 ovo
sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de presunto
200 g de mussarela
farinha de rosca
1 copo de leite
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas na panela de pressão
  • Cozinhe o espinafre até murchar
  • Pique o presunto e a mussarela e reserve
  • Em uma tigela amace as batatas com o espinafre, acrescente a farinha de trigo, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta, sove a massa até chegar em um ponto que você consiga modelar em bolinhas
  • Faça um buraco no meio e coloque o presunto e a mussarela e e volte a enrolar
  • Passe as bolinhas no leite e por sim na farinha de trigo
  • Frite em óleo quente até dourar
  • Está ponto para servir, uma ótima opção para lanche da tarde

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