Receita de Bolinho de chuva (crocante)

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) pó royal
1 colher (sopa) margarina
2 a 3 ovos

MODO DE PREPARO

  • Misturar os ingredientes secos
  • Adicionar a margarina (sem gelo) e misturar bem
  • Fazer um "vulcão" no meio da massa
  • Colocar inicialmente 2 ovos batidos no meio da massa
  • Ir cobrindo os ovos com a farinha e amassando a massa, até o ponto que a massa desgrude das mãos
  • Enrolar e cortar como nhoque
  • Fritar em óleo quente
  • Polvilhar açúcar e canela em pó
  • A quantidade de ovos varia de acordo com o tamanho
  • grandes 2
  • médios 3
  • pequenos 4

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