Receita de Bolinho de bacalhau da vovó

INGREDIENTES

1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
1 gema
Bastante salsa e cebolinha (picados)
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de farinha de mesa
5 colheres de sopa de azeite
Sal

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar
  • Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
  • Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
  • Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar
  • Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
  • Informações Adicionais
  • Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.

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