Receita de Bolinho de arroz crocante

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) bem cheias de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 ovos
. Sal e cheiro-verde picado a gosto
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
. Óleo de gergelim para fritar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Bata o arroz com o leite e o ovo, levemente, no liquidificador. Passe para uma tigela e misture os ingredientes restantes até obter uma massa homogênea. Frite aos poucos em óleo quente, em colheradas, até que dourem. Retire e escorra sobre papel-toalha. Sirva.

Dica: não use o óleo fervente porque o bolinho doura, mas fica cru por dentro.


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