Receita de Bolacha Zoiudinha

INGREDIENTES

1 copo de açúcar
1 ovo
1/2 copo de óleo
1/2 copo de leite
1 colher de fermento
Trigo até dar ponto
Cobertura:
1 pacote de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1/2 goiabada

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela coloque o açúcar com o ovo, bata até fazer um creminho
  • Em seguida despeje o leite e o óleo e mexa bem
  • Depois coloque o fermento
  • Acrescente o trigo aos poucos, até dar ponto, mais ou menos 4 ou 5 copos
  • A massa fica no ponto de fazer bolinhas, pode grudar um pouco nas mãos
  • Não pode ficar muito dura, ela fica brilhante por causa do óleo
  • Retire da tigela e sove
  • Faça bolinhas e reserve
  • Corte a goiabada em quadradinhos pequenos
  • Coloque no meio das bolinhas e aperte
  • Pincele leite condensado diluído com um pouco de leite em cimas das bolinhas
  • Passe-as no coco ralado e coloque-as em uma forma untada
  • Elas assam em 20 minutos ou quando o fundinho delas estiver dourado

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