Receita de Bobo de camarão da Preta

INGREDIENTES

500 g de camarão
2 colheres de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
leite de um coco natural
300 grs de aipim cozido
1 tomate picadinho
1 pimentão picadinho
1 cebola picadinha
1/2 raiz de alho poró picadinha
1 colher de molho shoyu
3 colheres de Extrato tomate
2 colheres de catchup
1 dose de conhaque
1 folha de louro picada
2 dentes de alho amassado
1/2 colher de sal
1 pitada de canela
1 pitada de nos moscada
1 colherinha de alecrim seco
Ervas Frescas para decorar
Alecrim, manjericão, salsa,cebolinha,coentro

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Lave bem os camarões

Tempere com sal, alho amassado, folha de louro, alecrim, noz-moscada, canela, shoyu

Em uma panela refogue na manteiga e azeite todos os temperos, cebola, pimentão tomate, alho poró

Junte os camarões e deixe ficara rosado

Em uma concha esquente o conhaque quando pegar fogo jogue por cima dos camarões

Reserve um pouco do aipim cozido e bata o restante no leite de coco

Jogue em cima dos camarões

Coloque o extrato e o catchup

Corte em pedacinhos o aipim reservado e jogue no camarão

Decore com as ervas frescas

Sirva com arroz branco

 


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