Receita de Bobó de camarão com batata baroa

INGREDIENTES

750 g de batata baroa
500 g de camarão (pode-se substituir por frango em cubinhos)
1/2 pote de requeijão cremoso (pode-se substituir por uma caixinha de creme de leite)
1 cebola grande
3 dentes de alho
Alho poró a gosto
1 caldo knorr de camarão (ou de frango se o bobó for de frango)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Refogue no azeite (ou manteiga) cebola e alho, depois acrescente as batatas baroas descascadas e cortadas em rodelinhas, com água quente (suficiente para cobri-las) e o caldo
  • Depois de cozidas, bata no liquidificador com o caldo do cozimento
  • Grelhe os camarões (ou cubinhos de frango) temperados numa frigideira antiaderente com azeite
  • Em outra panela torne refogar mais um pouco de alho, cebola e alho poró, despeje o creme batido no liquidificador, os camarões grelhados e, por último, o requeijão cremoso
  • Corrija o sal
  • Sirva com arroz e batata palha
  • Informações Adicionais

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