Receita de Blooming onion (cebola tipo outback)

INGREDIENTES

Cebola:
1 Cebola grande (a maior que voce encontrar)
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de farinha de fubá
1 1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de pimento vermelha em pó
1/2 colher de chá Pimenta do Reino em pó
1/4 colher de chá de oregano seco
1/8 colher de chá tomilho em pó
1/8 colher de chá cominho
Molho:
1/2 copo de maionese
2 colheres de chá de catchup
1/4 colher de chá de páprica picante
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de oregano seco
Pitada de Pimenta-do-reino em pó
Pitada de Pimenta Vermelha em pó

MODO DE PREPARO

  • Cebola:
  • Misture todos os ingredientes secos
  • Reserve (mistura 1)
  • Em outro recipiente, misture o ovo e o leite
  • Reserve (mistura 2)
  • A cebola é cortada como se fosse uma flor aberta
  • Então, corte a cebola em 16 partes
  • Fica mais facil cortar primeiro em 8 e depois subdividir em mais 8
  • Mas tome cuidado para não cortar a cebola inteira, deve-se deixar um espaco de 2 cm mais ou menos
  • Coloque a cebola em agua gelada por uns 10minutos
  • Passe a cebola na mistura 1, depois na mistura 2 e depois na mistura 1 de novo
  • Frite em oleo bem quente
  • É importante fritar em panela funda, de modo que a cebola fique totalmente coberta pelo óleo na hora de fritar
  • Molho:
  • Misture todos os ingredientes

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