Receita de Biscoitos de queijo e cebola

INGREDIENTES

1 pacote (200g) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
2 cebolas grandes
1 ovo
1 colher de café de fermento químico (monopol)
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino

MODO DE PREPARO

  • Ralar as cebolas cruas (ou triturá-las no liquidificador)
  • Colocar as cebolas raladas e seu caldo em uma bacia
  • Acrescentar os outros ingredientes, menos a farinha
  • Misturar com as mãos, até que a manteiga esteja totalmente esmagada
  • Acrescentar aos poucos a farinha, mexendo, até que a massa desgrude das mãos e fique um ponto bom de abrir com o rolo
  • A massa deve ficar mais mole do que dura
  • Use um pouco menos de 1 kg de farinha
  • Pré-aquecer o forno a 180º
  • Polvilhar um pouco de farinha em uma superfície lisa, abrir a massa com o rolo, deixando uma espessura de aproximadamente 0,5 cm de altura
  • Untar uma forma com uma camada fina de óleo
  • Cortar com uma faca tiras de 2x4 cm, ou usar algum utensílio próprio para fazer recorte de biscoitos
  • Acomodar os biscoitos na forma untada, não necessita deixar muito espaço entre cada um
  • Levar para assar por aproximadamente 20 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados
  • Quanto mais escuros, mais crocantes ficam
  • Quanto mais claros, mais "fofos"
  • Untar mais uma forma e acomodar mais biscoitos, e assim sucessivamente, até acabar a massa
  • Normalmente rende 4 formas
  • Deixe esfriar antes de guardar em um recipiente de vidro

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS