Receita de Biscoito de polvilho de padaria

INGREDIENTES

250 ml de leite em temperatura ambiente
250 ml de leite fervendo
175 ml de óleo fervendo
750 g de polvilho azedo
30 g de sal
1 ovo
Água quente até dar ponto (cerca de 150 ml)

MODO DE PREPARO

  • Misture o polvilho com o leite em temperatura ambiente até dissolver todas as pelotinhas ou peneire até ficar bem soltinho
  • Leve para ferver o leite com o óleo e o sal, quando ferver junte ao polvilho e mexa com uma colher pois está quente
  • Após misturar bem junte o ovo (fica um grude), adicione a água quente aos poucos, até atingir o ponto de bolinho de chuva
  • Coloque em saco de confeitar e faça palitos ou roscas
  • Pode colocar alho frito na massa antes de colocar na forma, orégano, bacon picadinho etc
  • Leve em forno pré-aquecido em forma untada com óleo por aproximadamente 15 minutos

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