Receita de Biscoito champagne

INGREDIENTES

5 ovos inteiros
• 7 gemas
• 1/2 kg de açúcar refinado
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 600 g de farinha de trigo peneirada três vezes
• Margarina suficiente para untar a assadeira
• 100 g de açúcar cristal para polvilhar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo

Misture os ovos inteiros e as gemas, passe por uma peneira fina e coloque na batedeira juntamente com o açúcar refinado e a baunilha. Bata bem até ficar um creme branco e espumoso.

Retire a tigela da batedeira e junte a farinha de trigo peneirada, misturando com cuidado para a farinha ser incorporada sem bater a massa. Unte uma assadeira com margarina e por cima coloque uma folha de papel-manteiga.

Coloque a massa num saco de confeitar com bico liso grosso e abra os biscoitos com cerca de 6 cm de comprimento. Polvilhe-os com o açúcar cristal e leve ao forno a 150 oC por 15 minutos. Deixe que esfriem bem antes de soltá-los do papel.

Rende

50 unidades

 


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