Receita de Biscoitinho com recheio de goiabada

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo ( depois será necessário mais farinha para dar o ponto de enrolar)
1 ovo
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite
Goiabada para rechear

MODO DE PREPARO

  • Corte a goiabada em quadradinhos pequenos e reserve
  • Bata o ovo com o açúcar até ficar esbranquiçado, misture os demais ingredientes
  • Acrescente mais farinha até dar o ponto de enrolar os biscoitos (quando a massa não grudar mais nas mãos)
  • Faça bolinhas achatadas recheie com um quadradinho de goiabada, feche formando uma bolinha ou um biscoito compridinho
  • Feche bem para que o recheio não vaze na hora de assar
  • Coloque para assar em uma assadeira untada e enfarinhada, não deixe os biscoitos muito perto uns dos outros, porque eles irão crescer
  • Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos
  • O biscoito fica bem clarinho, o ponto ideal é quando embaixo deles estiver douradinho
  • Logo apos tirar do forno ele estará mole e ficará mais crocante assim que esfriar

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