Receita de Bifes de picanha com cogumelos

INGREDIENTES

4 filés de picanha bem limpos
Sal, pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho bem amassados
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres sopa de manteiga
150 g de champignons cortados em fatias
Salsinha picadinha a gosto
2 colheres sopa de conhaque
200 ml de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Tempere os bifes com pimenta, alho e sal, misture tudo bem e reserve
  • Em uma frigideira grande coloque a manteiga e 2 colheres de óleo, acomode os bifes frite os bifes em fogo baixo
  • Depois de fritos dos dois lados junte os cogumelos virando os bifes dos lados de vez em quando por 5 minutos e deixe o líquido evaporar
  • Depois que os bifes estiverem dourados coloque em um refratário e reserve em lugar quente
  • Na mesma frigideira coloque o restante do óleo adicione o conhaque deixe levantar fervura e acrescente o creme de leite, cogumelos e aqueça bem
  • Em seguida acrescente este molho em cima dos bifes, polvilhe salsinha picadinha

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