Receita de Bife crocante ao molho de champignon e parmesão

INGREDIENTES

Molho:
1 pote de creme de leite pasteurizado (nata)
1 xícara de água
Bifes:
1 pacote creme de cebola
150 g de farinha de aveia em flocos finos
150 g de farinha de aveia em flocos
2 ovos
500 g de peito de frango congelado sem osso
50 g de manteiga com sal

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Colocar o creme de leite e a água em uma panela e dissolver até ferver, mexendo sempre
  • Desligue e reserve
  • Bifes:
  • Cortar o frango em bifes finos ainda congelado (retirar da geladeira 1 hora antes), para adquirir uniformidade na espessura
  • Bater os 2 ovos ligeiramente e adicionar o pacote de creme de cebola, mexendo bem até dissolver
  • Passe os bifes nesta mistura de ovo e logo após na mistura das duas farinhas de aveia
  • Frite-os em frigideira quente com a manteiga até dourarem, ou se preferir, asse em forno médio por 20 minutos, untando com a manteiga a forma
  • Servir os bifes com um pouco de molho por cima, podendo estar acompanhado de arroz branco

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