Receita de Bife ao molho agridoce

4 bifes cortados de carne magra
1 prato fundo de farinha de trigo branca
2 ovos
Sal
Azeite
4 colheres de massa de tomate
2 colheres de vinagre tinto ou branco

• Temperar os bifes com sal dos dois lados e reservar
• Bater os ovos em um prato fundo com um garfo
• Passar cada um dos bifes no ovo batido dos dois lados
• Passar cada um dos bifes na farinha de trigo
• Fritar em óleo quente até dourar (colocar óleo vegetal na frigideira)
• Após fritar todos bifes, retirar o excesso de óleo da frigideira deixando o equivalente a umas 4 colheres de óleo e então colocar as 4 colheres de massa de tomate para refogar mexendo sempre
• Quando estiver bem quente (tipo 1 minuto) colocar 2 colheres de vinagre branco ou tinto e mexer bem
• Colocar o molho sobre os bifes já fritos