4 bifes cortados de carne magra
1 prato fundo de farinha de trigo branca
2 ovos
Sal
Azeite
4 colheres de massa de tomate
2 colheres de vinagre tinto ou branco
MODO DE PREPARO
Temperar os bifes com sal dos dois lados e reservar
Bater os ovos em um prato fundo com um garfo
Passar cada um dos bifes no ovo batido dos dois lados
Passar cada um dos bifes na farinha de trigo
Fritar em óleo quente até dourar (colocar óleo vegetal na frigideira)
Após fritar todos bifes, retirar o excesso de óleo da frigideira deixando o equivalente a umas 4 colheres de óleo e então colocar as 4 colheres de massa de tomate para refogar mexendo sempre
Quando estiver bem quente (tipo 1 minuto) colocar 2 colheres de vinagre branco ou tinto e mexer bem